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お料理メニュー
— budgneckreci.best の主要 6 ジャンル
budgneckreci.best のメニューは、和食・洋食・中華・和菓子の全 6 ジャンル。最小 10 名様から最大 200 名様まで、価格・人数・ジャンルを自由に組み合わせていただけます。
ジャンル · 01 · 懐石
本場会席料理コース
budgneckreci.best の看板 コース。八寸・向付・焼物・揚物・煮物・ご飯・甘味まで、計 9 品を本物の和食として仕上げます。
目の前で仕上げる椀物付き。料理長が素材の状態を見て火入れを調整する「ライブ感」が、このコースの本当の価値です。
| 最低人数 | 10 名様〜 |
|---|---|
| ご提供時間 | 約 90 分 |
| 料金 | 1 名様 ¥18,000〜 |
| 含まれるもの | 9 品 · 椀物 · 甘味 · 茶菓 |
ジャンル · 02 · 寿司
江戸前鮨コース
築地・鮨の久兵衛で 10 年修業した佐藤が握る江戸前鮨。一貫ずつ丁寧に、12〜16 貫お出しします。
仕入れた地魚は当日朝に届くもののみ。昆布締め・漬け・炙りなど、江戸前の伝統技法で仕込みます。
| 最低人数 | 10 名様〜 |
|---|---|
| ご提供時間 | 約 70 分 |
| 料金 | 1 名様 ¥14,800〜 |
| 握り数 | 12 貫または 16 貫 · お好みで選択 |
ジャンル · 03 · 焼肉
和牛焼肉コース
A5 黒毛和牛のサーロイン・カルビ・タン塩・ロース・ハラミを、タレと塩で食べ比べ。
網焼きは板前が担当します。焼き加減をプロが管理することで、A5 黒毛和牛の脂の旨味を最大限に引き出します。
| 最低人数 | 10 名様〜 |
|---|---|
| ご提供時間 | 約 80 分 |
| 料金 | 1 名様 ¥16,500〜 |
| 部位 | 5 種盛り合わせ · サイド付き |
ジャンル · 04 · 和菓子
和菓子・甘味コース
京都・虎屋菓匠で 5 年修業した山本の和菓子。四季を表現する練り切りと、抹茶のペアリングでお出しします。
結婚式や茶会、企業の記念イベントなど、特別な日の締めくくりにぴったりです。
| 最低人数 | 10 名様〜 |
|---|---|
| ご提供時間 | 約 40 分 |
| 料金 | 1 名様 ¥4,800〜 |
| 構成 | 和菓子 3 種 · 抹茶 · 茶菓 |
追加のジャンル 05 / 06
その他のジャンル
— budgneckreci.best がご要望に合わせて調整します
注意事項 · 料金
料金について
表示価格は参考価格です。 を拠点に、ご人数・会場・出張距離により変動します。正確なお見積もりは、お気軽にお問い合わせください。
ポイント · 01
最小 10 名様〜
少人数のホームパーティーから、200 名様の大規模宴会まで対応。
ポイント · 02
ジャンル混合 OK
和食 7 割 + 中華 3 割など、複数ジャンルの組み合わせも承ります。
ポイント · 03
アレルギー対応
7 大アレルゲン + 宗教上の制限にも細かく対応。事前ヒアリングで対応します。
ポイント · 04
機材持ち込み
IH ヒーター・グリル・食器具など、必要な機材はすべて budgneckreci.best が持ち込みます。
次のステップ
ぴったりのメニューが
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budgneckreci.best が、ご予算・ご人数・ご希望の雰囲気に合わせて最適なプランをご提案します。